Conoce quien está detrás de este Blog

Mi nombre es Maria Cristina pero todos me dicen Cristi, soy chilena y actualmente vivo en Estados Unidos, soy Ingeniero Informático de profesión y pastelera y panadera de pasión. Primero te contaré el porque del nombre "Sweet & Bread" que también es el nombre de mi cuenta de Instagram (@sweetandbreadfc). Cuando dedicí crear mi cuenta de Instagram, el nombre era "sweetsocorrofromchile" y lo creé fue porque una amiga me pidió hacer una torta para su cumpleaños, al día siguiente ella me comenta que a todos les había encantado la torta y me animó a hacerlo, eso es porque al inicio de mi cuenta solo verán tortas y dulces, me encanta hacer dulces y aprender de pastelería.ero esto cambió rotundamente el año 2020, cuando comenzó una pandemia que jamás pensé que podría vivir, acá comenzó mi viaje y obsesión con la masa madre, yo como muchas personas tenía miedo de comprar pan, por lo que decidí hacer el pan para mi familia, comencé con panes con levadura y haciendo los panes que uno extraña cuando estás lejos de tu país, pero al poco tiempo hubo escasez de levadura, entonces me vi en la obligación de aprender a trabajar con Masa Madre, pero lo más complicado no fue hacer los panes, sino más bien crear mi Masa Madre ya que no había mucha información en español y la que había sinceramente no era muy buena. Tomé una clase al principio que me ayudó muy poco, pero lo que más me ayudó fue leer mucho, ver videos y no parar de buscar información asociada a la Masa Madre y pertenecer a grupos en Facebook donde sólo se comparte información de panes y Masa Madre, incluso hasta hoy no paro de buscar información, siempre se aprende algo nuevo. Bueno, luego de esta pequeña introducción, te cuento que en este Blog compartiré todo lo que he aprendido contigo de una manera fácil, como me habría gustado encontrarla cuando estaba comenzando, yo no soy panadera, soy sólo una aprendiz que quiere compartir y ayudar, por lo tanto puedo no saber muchas cosas y tal vez no tener respuestas a algunas preguntas, soy una panadera de casa que hace muchos panes y estudia, un abrazote.